乌龙茶,作为我国传统的名茶之一,以其独特的香气和口感,深受茶友们的喜爱。今天,就让我们一起来深入了解乌龙茶,尽享茶香人生。
乌龙茶,又称青茶,介于绿茶和红茶之间,具有半发酵的特点。它的制作工艺独特,经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序,使得乌龙茶具有丰富的香气和滋味。
一、乌龙茶的产地与种类
乌龙茶主要产于我国福建、广东、台湾等地区。其中,福建的武夷岩茶、安溪铁观音、台湾的日月潭红茶等都是著名的乌龙茶品种。
1. 武夷岩茶:产于福建武夷山,以其独特的“岩骨花香”著称。武夷岩茶分为大红袍、水仙、肉桂等品种。